カレー煮込みうどん
シメの雑炊まで楽しめる、カレー煮込みうどんの作り方です。
用意するもの（1人分）
- スパイシーカレールウ：35g
- 水：300cc
- 白だし：30g
- 鶏肉：70g
- 長ネギ：20g
- 油揚げ：20g
- 醤油：大さじ１
- 煮込み用うどん：１人分
作り方
① 鶏肉と油揚げは食べやすい大きさに、長ねぎは斜めに切ります。
② 水300cc＋白だし30g（濃縮）で鶏肉と油揚げを煮て、火が通ったらアクを取り火を止めます。
③ スパイシーカレールウ35gと醤油を加え、溶き合わせてから長ネギと茹でたうどんを入れます。
④ 火を付けて混ぜながら中火で沸騰させ、少し煮込んで完成です。
残りのスープに、ご飯と溶き卵でカレー雑炊！
このレシピで使用したルウ
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スパイシーカレールウ 40g
スパイシーカレールウ 120g
スパイシーカレールウ 250g