カレー南蛮うどん
スパイシーカレールウを使用した、カレーうどんの作り方です。
用意するもの（1人分）
- スパイシーカレールウ：35g
- 白だし（お吸い物）：300cc
- 鶏もも：50g
- 長ネギ：20g
- うどん：1人前
作り方
① 鶏肉は食べやすい大きさに、長ねぎは斜めに切ります。
② フライパンに油をひいて鶏肉と長ねぎを油で炒めます。
③ 別の鍋に白だし300ccと、スパイシーカレールウ35gを加えて溶き合わせます。
④ 火を付けて混ぜながら中火で沸騰させ、少し煮込んでください。
＜注＞温度が60度になる前に完全に溶かしたください。
溶けていないと沸騰したときにダマになりますので、
かす揚げで掬って濾してから再度煮立てて下さい。
⑤ 茹でたうどんにカレーをかけて、炒めた鶏肉と長ねぎをのせて完成。
このレシピで使用したルウ
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スパイシーカレールウ 40g
スパイシーカレールウ 120g
スパイシーカレールウ 250g