本格カレー南蛮そば
元祖カレー南蛮の素を使用した、本格カレー南蛮そばの作り方です。
用意するもの（1人分）
- カレー南蛮の素：18g
- かけつゆ：350cc
- 鶏もも：50g
- 長ネギ：15g
- そば：1人前
作り方
① 鶏肉は食べやすい大きさに、長ねぎは斜めに切ります。
② かけつゆ250ccで鶏肉を煮て、火が通たらアクを取り火を止めます。
残りの100ccでカレー南蛮の素を溶かします、粒が残らないように完全に溶かしてください。
③ 溶かしたカレールウを混ぜながら加えます。
④ 全部混ざったら中火で加熱して、沸騰したらネギを加えます。
⑤ ひと煮立ちさせたら、温かいそばにかけて完成。
このレシピで使用したルウ
日本そばの風味に合うように約３０種の香辛料を配合しました。
食べていくうちに徐々に伝わってくる程よい辛さです。
味付けをしていないので、お店のつゆの風味を活かしたオリジナルのカレー南蛮を作る事が出来ます。
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カレー南蛮の素 40g
カレー南蛮の素 120g
カレー南蛮の素 250g