カレーせいろ
カレー南蛮の素を使用した、カレーせいろの作り方です。
用意するもの（1人分）
- カレー南蛮の素：20g
- かけつゆ：300cc
- 豚こまぎれ肉：50g
- 長ネギ：15g
- そば：1人前
作り方
① 豚肉は食べやすい大きさに、長ねぎは斜めに切ります。
② かけつゆ200ccを鍋に入れ、残りの100cc（常温）でカレー南蛮20gの素を溶かします。
粒が残らないように完全に溶かしてください。
③ かけつゆ200ccで豚肉を煮て、火が通ったらアクを取り一旦火を止めます。
④ 溶かしたカレールウを加えて、素早く混ぜ合わせて下さい。
⑤ 火をつけて中火で混ぜながら加熱します、とろみが付くまで少し煮込んで下さい。
⑥ 器に温かいカレーを入れて、冷やした蕎麦を盛り付けて完成です。
このレシピで使用したルウ
日本そばの風味に合うように約３０種の香辛料を配合しました。
食べていくうちに徐々に伝わってくる程よい辛さです。
味付けをしていないので、お店のつゆの風味を活かしたオリジナルのカレー南蛮を作る事が出来ます。
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カレー南蛮の素 40g
カレー南蛮の素 120g
カレー南蛮の素 250g