カレー丼
元祖カレー南蛮の素を使用した、だしの効いたカレー丼の作り方です。
用意するもの（1人分）
- カレー南蛮の素：20g
- かけつゆ：230cc
- 豚コマ肉：50g
- 玉ねぎ：20g
- ごはん：1人前
- トッピング：温玉、小葱
作り方
① 豚肉は食べやすい大きさに、玉ねぎはくし型切りにして下さい 。
② かけつゆ150ccで豚肉と玉ねぎを煮て、火が通ったらアクを取り一旦火を止めます。
残りのつゆ80cc（常温）でカレー南蛮の素20gを溶かします、粒が残らないように完全に溶かしてください。
③ 溶かしたカレールウを混ぜながら加えます。
④ 火をつけて中火で混ぜながら加熱します、とろみが付くまで少し煮込んで下さい。
⑤ 白飯の上にカレーをかけて、お好みのトッピングをのせたら完成です。
このレシピで使用したルウ
日本そばの風味に合うように約３０種の香辛料を配合しました。
食べていくうちに徐々に伝わってくる程よい辛さです。
味付けをしていないので、お店のつゆの風味を活かしたオリジナルのカレー南蛮を作る事が出来ます。
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カレー南蛮の素 40g
カレー南蛮の素 120g
カレー南蛮の素 250g