黄色いカレーうどん
辛くないだしの香る黄色いカレーうどんの作り方です。
用意するもの（1人分）
- 軽便カレールウ：20g
- うどんつゆ：350cc
- 豚バラ肉：30g
- 玉ねぎ：20g
- 小葱：適量
- うどん：1人前
作り方
① 豚バラ肉は食べやすい大きさに、玉ねぎはくし型に切ります。
② うどんつゆ250ccで豚バラ肉と玉ねぎを煮て、火が通ったらアクを取り一旦火を止めます。
残りのうどんつゆ100cc（常温）でカレーを溶かします、粒が残らないように完全に溶かしてください。
③ 溶かしたカレーを混ぜながら加えます。
④ 全部混ざったら、火をつけ中火で混ぜながら加熱して下さい。
⑤ ひと煮立ちさせたら、温かいうどんにかけて麺と馴染ませます。
小葱と、お好みで七味えおかけて完成です。
このレシピで使用したルウ
小麦粉とスパイスを直火の釜で焙煎した無添加カレールーです。
３０種のスパイスと上質な小麦粉を、少量の脂でじっくりと煎り粉状に仕上げました。
明治時代に食べられていた黄色いカレーうどんなど、様々な和風カレーライスをお試しください。
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軽便カレールウ 40g
軽便カレールウ 120g
軽便カレールウ 250g